Nos différentes variétés de pommiers :
Les pommiers de notre catalogue : Belle de Boskoop ou Boskoop, Boskoop rouge, Cabarette, Cox Orange Pippin, Delbard Estivale, Discovery, Elstar, Gala, Genova, Gloster, Godivert, Golden Delicious, Granny Smith, Grenadier, Idared, James Grieve, Jonagold, , Jonagored, Jonathan, Kaiser Wilhelm, La Paix, Melrose, Pinova, Piros, Radoux, Reine des Reinettes, Transparente de Lesdain, Winston.
Et aussi les variétés de pommes à cidre : Amère Nouvelle, Germaine et Président.
La plupart des plants sont livrés en racines nues. La période de vente (qui correspond à la période de plantation) commence de la mi-octobre jusqu’à la fin mars.
Vous pouvez retrouver sur nos anciennes variétés de pommiers comme Apistar, Belle fleur large mouche ou Lanscailler, Belle fleur des Flandres, Belle fleur simple, Calville des vergers, Court Pendu Roseat, Court Pendu Gris, Godivert, Gris Braibant, Gueule de Mouton, Ingrid Marie, Jacques Lebel, Reinette blanche du Canada, Reinette grise du Canada, Reinette de Blenheim, Reinette Clochard, Reinette Descardre, Reinette de France, Reinette étoilée, Reinette Waleffe, Transparente blanche, Transparente de Croncels, Trezeke Meyers, Winter Banana.
Belle de Boskoop (se nomme aussi Boskoop) :
pomme à couteau et à cuire, maturité : octobre, se conserve jusqu’en mars,
Boskoop rouge :
Cabarette
variété rustique régionale, fruit à croquer, jus et cidre, à cuire ; sa chair : très blanche, fine, juteuse, sucrée et agréablement acidulée. La cueillette : en octobre -début novembre. La maturité : à partir de janvier, se conserve jusqu’en avril. Très peu sensible à la tavelure. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Godivert, Reinette étoilée, Jonathan.
Photo prise lors de la journée de la Fête du Verger à Crémarest organisée par l’Espace naturel régional.
Cox orange Pippin
nom latin : Malus domestica ‘Cox Orange Pippin’) et s’appelle aussi : Malus communis « Reinette de Cox ».
C’est une pomme à couteau, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, à cueillir dès octobre, qui se conservera jusqu’en janvier.
Pommiers pollinisateurs : Golden Delicious et Reine des Reinettes.
Delbard Estivale :
pomme précoce, à couteau, à cuire et pâtisserie, récolte août septembre, fruit jaune strié de rouge, sucré, goût anisé. Pollinisateurs : Royal Gala, Reine des reinettes.
Conservation : Fin septembre.
Discovery
Nouvelle variété, pomme d’été, floraison : avril, rouge et jaune à maturité, à couteau, compote et jus, récolte : août, conservation : consommation : août, pollinisateurs : Cox’s Orange Pippin, Cabarette, Elstar, James Grieve.
Elstar
pomme ronde de taille moyenne, de couleur rouge et jaune, chair blanche sucrée, très parfumée, croquante et juteuse, excellente pomme de table, mais aussi de cuisson.
Récolte : mi-septembre ; conservation des fruits : 2 mois au frais. Pollinisateurs : Gala, Golden, Granny Smith, Reine des reinettes, Melrose.
Gala
Récolte en octobre ; se conserve jusqu’à fin février ; pollinisateur: Reine des Reinettes, Cox orange, Golden Delicious. ; goût doux et sucré ; à couteau et à cuire, sensible aux maladies. Il existe des variantes comme la Royal Gala que l’on trouve dans les grands magasins.
Genova (s’appelle aussi Geneva)
Pommier de croissance moyenne. La chair de la pomme est de couleur rouge foncé, de taille moyenne. Feuilles et fleurs rouges. Elle est recommandée pour les jus de pomme, teinte de rose le jus de pomme et se cueille à la mi-septembre. Elle se consomme à partir du mois d’octobre. Plutôt acidulée. Il lui faut une variété différente à proximité pour pouvoir polliniser.
Photo publiée grâce au site Gardenbreizh
Gloster
A cueillir début octobre, se conserve jusqu’à fin janvier. Fruit : pomme ronde, de taille moyenne, verte avec une dominante rouge, sucrée et acidulée, bonne pomme à couteau. Peu résistante aux maladies.
Remarque : arbre très fertile et nécessite un sol riche. Pollinisateur (s) conseillé (s) (par ex.): Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Melrose, Reine des Reinettes, Cox Orange, Jonathan.
Golden Delicious
Pomme à couteau avec une excellente conservation, récolte fin septembre début octobre, période de consommation : octobre à avril. Fruit de forme régulière, de couleur jaune-vert devenant jaune doré à maturité, chair fine, croquante et juteuse, de fermeté moyenne, avec une saveur parfumée, sucrée et légèrement acidulée. Pollinisateur : Reine des reinettes.
Granny Smith
C’est la 3ème variété de pommiers la plus cultivée en France, après la Golden et la Gala. La cueillette s’effectue en novembre. La conservation des pommes Granny smith dure jusqu’à avril. Les pollinisateurs sont : Golden Delicious et Melrose.
Fruit : sa chair est très acidulée. Malgré sa maturité, la pomme reste verte.
D’après certaines études, cette pomme serait bénéfique pour lutter contre l’obésité.
Grenadier
variété précoce, à cueillir mi-août, conservation jusqu’à fin septembre, surtout à jus, devient vite farineuse, pollinisateurs : Transparente Blanche, Germaine, Grenadier.
Idared
Excellente pomme à couteau et à cuire, légèrement acidulée et sucrée, juteuse, récolte début octobre et conservation jusqu’à fin janvier, très productif, pollinisateurs : Malus ‘Evereste’, Golden, Granny Smith, Reine des Reinettes, Jonagold, Melrose, Reinette Clochard, Winter Banana.
James Grieve
pomme à croquer et à cuire : pâtisserie et compote, sert aussi à la fabrication du jus de pomme et aussi au cidre. Pollinisateurs : Cox Orange, Elstar, Gloster, Grenadier, Germaine, Golden Delicious, Reine des Reinettes, Transparente blanche.
Photo diffusée avec l’autorisation du site wikimedia.org et de son auteur Sven Teschke : Pomme James Grieve sur wikimedia
Jonagold
gros fruits jaunes striés de rouge, bonne qualité gustative, chair ferme et juteuse, variété tardive, pomme à couteau et pour la cuisine (pomme au four, tarte, plats cuisinés).
Floraison : Avril, conservation : 3 à 4 mois stockées au frais et dans un endroit ventilé, pollinisateurs : Gala, Elstar, Granny Smith, Melrose, Reine des Reinettes.
Jonagored
Issu d’une mutation involontaire du pommier Jonagold, il tire ses principales caractéristiques du jonagold. Récolte en septembre et octobre, consommation jusqu’en Avril. Ce pommier supporte le climat du nord de la France.
Variété tardive, se nomme aussi Highlander, autofertile mais plus de production s’il est pollinisé par Elstar, Idared ou Gala. Pomme juteuse, très sucrée, et légèrement acidulée. Pomme de cuisine compote et pâtisserie.
Avec l’accord de Franck C. Muller, <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons
Jonathan
Chair blanche, croquante, sucrée, juteuse et parfumée. Fruit de calibre moyen, rouge et jaune. Récolte abondante début octobre, consommation des fruits d’octobre à février. Exposition ensoleillée et un sol frais et aéré. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden, Cox Orange.
Photo diffusée avec l’autorisation du site wikimedia.org et de son auteur Sven Teschke : pommes Jonathan sur wikimedia
Kaiser Wilhelm
Fruit à chair ferme, assez juteux et parfumé, floraison : Avril – Mai, récolte : Septembre, consommation : Octobre à Février, pomme à couteau ou à cuire, de préférence pour des sols bien drainés, peu sensible aux maladies.
Pollinisateurs : Cox’s Orange Pippin, Elstar.
Par Sven Teschke — Travail personnel, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11630348
La Paix
Floraison avril, récolte en octobre, conservation : jusqu’à novembre, pomme à croquer, très sucrée avec un très bon arôme. Résistance aux maladies : moyennement sensible à l’oïdium et au chancre, très peu sensible à la tavelure. Pollinisateurs : Gueule de Mouton, Président Henry Van Dievoet (= Cabarette), Président Roulin, Radoux, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain, La Paix, Reinette Étoilée.
Melrose
Fruit sucré, parfumé, légèrement acidulé. La chair est fine et croquante. Ce pommier est peu sensible à la tavelure et moyennement sensible à l’oïdium. Cueillette : octobre. Le fruit peut se conserver 5 à 6 mois s’il est stocké au frais. Elle se consomme en compote, pâtisserie et aussi à couteau.
Pollinisateurs : Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes.
Pinova
Variété précoce, excellente pomme à couteau, juteuse, croquante, ferme, très sucrée et légèrement acidulée, floraison en mai, de couleur jaune striée de rouge, pollinisée par Elstar, Piros, James Grieve, Golden delicious, et aussi le pommier d’ornement Malus ‘Evereste’.
Très bonne conservation jusqu’en avril si stockage à l’abri de la lumière, au froid hors gel et à température constante.
Piros
à couteau, fruit précoce ou d’été, fructification : début août, se conserve 2 à 3 semaines, pollinisée par James Grieve.
Auteur de la photo MarkusHagenlocher Diffusion avec l’accord de wikimedia : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Malus-Piros.jpg
Radoux
Originaire du pays de Liège, se cueille en octobre, se conserve jusque fin novembre, variété assez résistante aux maladies, très bonne pomme à couteau, à croquer, chair blanche, sucrée, acidulée.
Pollinisateurs : Gueule de Mouton, Président Henry Van Dievoet = Cabarette, Président Roulin, Radoux, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain, La Paix.
Reine des Reinettes
Un grand classique parmi les pommiers. Fruit rouge et jaune, à la chair fine, croquante, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée ; compote et pâtisserie. Récolte : de septembre à octobre. Pollinisateurs : Elstar, Gala, Golden Délicious, Granny Smith, Melrose.
Transparente de Lesdain
Nouvelle variété, très rustique, très peu sensible aux principales maladies, se récolte en septembre, se conserve naturellement jusqu’en novembre, décembre, fruit à couteau et à cuire. Il possède beaucoup de pollinisateurs possibles comme Granny Smith, Melrose, Cox’s Orange Pippin, Elstar, Golden Delicious, Jonathan, Président Henry Van Dievoet = Cabarette, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Gloster. Par conséquent, il sera facilement pollinisé.
Winston
Variété moderne, floraison : avril – mai, récolte : octobre, conservation : jusqu’en février, acidulée à la cueillette vers octobre, mais devient de plus en plus sucrée pendant la conservation, à couteau et à cuire, autofertile, excellent pollinisateur vers les autres variétés de pommiers.
Auteur : APictche sur Wikimedia Commons
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